Второй испаритель трубчатый. Трубки размещают со стороны верхней, нижней и боковых сторон низкотемпературной камеры. Имеются холодильники, у которых металлическая камера низкотемпературного отделения представляет собой единое целое с испарителем. Низкотемпературная камера, как правило, имеет усиленную теплоизоляцию.
В двухиспарительных системах испаритель низкотемпературной камеры должен иметь запасную емкость для размещения в нем паров фреона при оттаивании плюсового испарителя. Для меньшего обмерзания плюсового испарителя коэффициент рабочего времени агрегата подбирают таким, чтобы нерабочий период компрессора был достаточно длительным. В этом случае выпавший иней успевает оттаивать при выключенном компрессоре. Такой испаритель называют «плачущим». Для ускорения оттаивания плюсового испарителя рядом с его трубками размещают электронагреватель на несколько ватт, который включается при остановке компрессора.
Для предотвращения отпотевания наружной поверхности стенок низкотемпературного испарителя по периметру дверного проема камеры также устанавливают скрытые нагреватели мощностью 5—15 Вт.
Для выравнивания температур в охлаждаемых камерах, особенно большой емкости, применяют принудительную циркуляцию воздуха с помощью установленных в камерах вентиляторов. Холодильники с принудительной циркуляцией воздуха получили распространение за рубежом. Но при открытой принудительной циркуляции воздуха повышается усушка охлаждаемых пищевых продуктов, увеличивается скорость обмерзания испарителя.
|
